Um restaurante muito especial em Bogotá

Texto e fotos: Maria Dulce Bentes, ela de  viajar , fotografar  paisagem, conhecer  história  e  cotidiano

Entre 2016 e 2017 eu tive oportunidade de conhecer Bogotá e algumas outras cidades colombianas como Medellin, Cartagena, Cali, Santa Marta, Valledupar, além do Eixo Cafeteiro.

Poderia falar de muitos sítios e paisagens especiais. Difícil escolher. Porém, quero compartilhar com vocês um restarurante que fez parte do meu cotidiano em Bogotá e que me cativou pela forma amável do atendimento, pela extrema qualidade da sua cozinha, tudo com preço muito acessível:  Fresh On Pots. Está situado próximo à Universidade Nacional da Colômbia, Calle 45  nº 27-45, Barrio la Soledad.

A  equipe formada por Astrid Zabaleta, pelo chefe executivo Diego Cotez, segundo Chefe Diego Tovar e o auxiliar de cozinha John Garcia

tem como conceito  “Se provee al cliente alimentos que ayuda a mantener y recuperar al  mejoramiento de la salud.  Queremos generar una cultura , y a la vez  que sea una actitud  voluntaria de la persona rompiendo todo esquema de que lo saludable es morir de hambre, no al contrario que deleiten de nuestros platillos y disfruten sabiendo que están comiendo saludable así sin mas ni menos  están determinando una buena  alimentación.”  Isso resulta em pratos muito saborosos como:

entre outros pratos, sempre acompanhados de saladas  especiais e as tradicionais sopas que fazem parte do menú colombiano.  Passando por Bogotá, vale a pena conferir.

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