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ELVAS, Rainha da Fronteira…/ELVAS – Königin der Grenze…/ELVAS – Queen of the Frontier…

Texto e vídeo: Liliana Borges em Portugal, Conhecendo os Cantos e Recantos pelo Mundo…

Liliana e Lorena

Elvas é uma cidade fronteiriça nos limites de Portugal no Alentejo com o município espanhol, Badajoz ao leste a 8 km. As duas cidades assinaram um protocolo de união em 2013 que se tornaram “Eurocidade Elvas-Badajoz”, visionando atrair mais investimentos e desenvolvimento, como também, no aspecto cultural e turístico.

Situada no Distrito de Portalegre, a cerca de 208 km de Lisboa com população de 16.084 habitantes em que o município compreende 7 freguesias, as quais totalizam 20.753 habitantes conforme censo de 2021. Elvas é a maior cidade do distrito até mesmo em relação a sua capital Portalegre.

A região foi habitada por vários povos como os godos, celtas, mais adiante pelos árabes que a nominaram “al-Bash”, estes a dominaram a partir de 714, foi conquistada por D. Afonso Henriques em 1166 e entre conquistas e reconquistas, somente definitivamente por D. Sancho II em 1299, o qual outorgou o segundo foral, “Foral do Rei Conquistador”, entretanto elevada a categoria de cidade apenas em 1513 por D. Manuel I que concedeu novo foral.

Elvas possui o maior conjunto de fortificações abaluartadas do mundo, sendo as muralhas seiscentistas a maior nesta categoria no globo. Este estilo “fortificação em estrela” foi originário na Itália no século XV para melhor defesa diante da artilharia que havia evoluído e na altura já destruía muralhas dos castelos medievais. A localidade mais fortificada em Portugal, como também, na Europa ficando conhecida como “Rainha da Fronteira”.

A região possui vasto patrimônio histórico em vários segmentos como na área militar, religiosa, civil, arqueológica, entre outros. O conjunto das fortificações, suas muralhas, o centro histórico da cidade, incluindo o Aqueduto da Amoreira, cerca medievais e edifícios militares da antiga praça-forte foram considerados “Patrimônio Mundial da Humanidade” pela UNESCO em 2012.

Visitei a região em companhia de bons amigos portugueses, porém o tempo que tínhamos disponível não foi ideal para conhecer as inúmeras preciosidades da localidade, mesmo assim foi suficiente para ativar todos os nossos sentidos como encher os olhos com sua beleza e saborear as iguarias locais.

Tivemos a oportunidade de almoçar na “Adega Regional” situada na zona histórica. O restaurante procura retratar uma adega típica alentejana, especializado nesta tradicional gastronomia com ambiente aconchegante com seus tetos abobadados do século XVII que o torna ainda mais acolhedor, além da graciosa decoração.

Iniciamos pelas apetitosas entradas: os renomados pães alentejanos, patês, manteigas e queijos. Os pratos principais escolhemos “Bife à Adega”; “Cação Frito com Molho de Coentros”; “Bochechas de Porco Preto Assado no Forno” e “Borrego Assado no Forno” acompanhados por vinho da região, finalizamos com as saborosas sobremesas “Encharcada” que faz parte da tradição conventual a base de ovos e amêndoas e “Baba de Camelo”, a qual é elaborada com leite condensado e ovos.

Cabe destacar que sua carta de vinho ganhou a “Menção Honrosa” na categoria de “Melhor Carta Relação Qualidade/Preço no Consumo Nacional de Cartas de Vinhos 2015”, apesar que estamos em 2022 naturalmente será referência.

Tudo estava deliciosamente saborosoooo…

A culinária Portuguesa e seus preciosos vinhos acredito que são sabores dos Deuses, simplesmente amo…

Voltarei para novas descobertas…

Assista aqui o vídeo que Liliana preparou sobre Elvas:

NOTA DO BLOG:

Abaluartar – “Fortificar ou guarnecer com baluartes uma cidade, uma praça, um acampamento”.

Baluarte – “Nas antigas fortalezas, eram obras avançadas ou salientes da muralha, caracterizadas por quatro lados e três ângulos exteriores, além dos dois ângulos internos formando as intersecções com as cortinas. Externamente eram revestidas de pedras que serviam de arrimo à terra piloada, como foi costume generalizado”.

FONTE: Dicionário da Arquitetura Brasileira – Corona & Lemos – EDART

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ELVAS – Königin der Grenze…

Text und video: Liliana Borges em Portugal, Kennt die Ecken und Winkel der Welt…

Liliana e Lorena

Elvas ist eine Grenzstadt an der Grenze zu Portugal im Alentejo mit der spanischen Gemeinde Badajoz im Osten, 8 km entfernt. Die beiden Städte unterzeichneten 2013 ein Unionsprotokoll, das zu „Eurocity Elvas-Badajoz“ wurde, mit dem Ziel, mehr Investitionen und Entwicklung sowie im kulturellen und touristischen Bereich anzuziehen.

Das Hotel liegt im Distrikt Portalegre, etwa 208 km von Lissabon entfernt, mit einer Bevölkerung von 16.084 Einwohnern, in der die Gemeinde 7 Gemeinden umfasst, die laut der Volkszählung von 2021 insgesamt 20.753 Einwohner haben Elvas ist die größte Stadt des Distrikts, selbst im Verhältnis zu ihrer Hauptstadt Portalegre.

Die Region wurde von mehreren Völkern wie den Goten, Kelten, später von den Arabern bewohnt, die sie “al-Bash” nannten, sie beherrschten sie ab 714, sie wurde 1166 von D. Afonso Henriques erobert und zwischen Eroberungen und Rückeroberungen, erst endgültig von D. Sancho II. im Jahr 1299, der die zweite Urkunde „Foral do Rei Conquistador“ erteilte, jedoch erst 1513 von D. Manuel I., der eine neue Urkunde erteilte, in die Kategorie der Stadt erhoben.

Elvas hat die weltweit größte Reihe von Festungsanlagen mit Bastionen, wobei die Mauern aus dem 17. Jahrhundert die größten in dieser Kategorie auf der Welt sind. Dieser „Sternbefestigungsstil“ entstand im 15. Jahrhundert in Italien zur besseren Verteidigung gegen die Artillerie, die sich entwickelt hatte und damals bereits Mauern mittelalterlicher Burgen zerstörte. Die am stärksten befestigte Stadt Portugals und Europas, die als „Königin der Grenze“ bekannt wird.

Die Region verfügt über ein riesiges historisches Erbe in verschiedenen Segmenten wie Militär, Religion, Zivil, Archäologie und anderen. Die Befestigungsanlagen, ihre Mauern, das historische Zentrum der Stadt einschließlich des Amoreira-Aquädukts, mittelalterlicher Zäune und Militärgebäude der alten Festung, wurden 2012 von der UNESCO zum „Weltkulturerbe“ erklärt.

Ich besuchte die Region in Begleitung guter portugiesischer Freunde, aber die Zeit, die uns zur Verfügung stand, war nicht ideal, um die zahlreichen Schätze der Gegend zu entdecken, aber es reichte aus, alle unsere Sinne zu aktivieren, sowie unsere Augen mit ihrer Schönheit zu füllen und die Verkostung der lokalen Köstlichkeiten.

Wir hatten die Gelegenheit, im „Adega Regional“ im historischen Viertel zu Mittag zu essen. Das Restaurant möchte ein typisches Alentejo-Weingut darstellen und ist auf diese traditionelle Küche mit einer gemütlichen Atmosphäre mit Gewölbedecken aus dem 17. Jahrhundert spezialisiert, die es neben der anmutigen Dekoration noch einladender machen.

Wir beginnen mit den appetitlichen Vorspeisen: den berühmten Alentejo-Brotsorten, Pasteten, Butter und Käse. Als Hauptgerichte wählten wir „Bife à Adega“; „Gebratener Dornhai mit Koriandersoße“; „Im Forno gebratene schwarze Schweinebacken“ und „Im Forno gebratenes Lamm“, begleitet von Wein aus der Region, beenden wir mit den leckeren Desserts „Encharcada“, die Teil der Klostertradition auf der Basis von Eiern und Mandeln sind, und „Baba de Camelo“, das aus Kondensmilch und Eiern hergestellt wird.

Es sei darauf hingewiesen, dass seine Weinkarte die „Honorable Mention“ in der Kategorie „Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis in den nationalen Weinlisten 2015“ gewonnen hat, obwohl wir 2022 natürlich eine Referenz sein werden.

Alles superlecker…

Die portugiesische Küche und ihre kostbaren Weine sind meines Erachtens Aromen der Götter, ich liebe sie einfach…

Ich werde für neue Entdeckungen zurückkehren…

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ELVAS – Queen of the Frontier…

Text and video: Liliana Borges, Knowing the Nooks and crannies around the world…

Liliana e Lorena

Elvas is a border town on the border with Portugal in the Alentejo with the Spanish municipality of Badajoz to the east 8km away. The two cities signed a union protocol in 2013, which became “Eurocity Elvas-Badajoz”, with the aim of attracting more investment and development, as well as in the cultural and tourist spheres.

Located in the district of Portalegre, about 208 km from Lisbon, with a population of 16,084 inhabitants, in which the municipality includes 7 municipalities, which have a total of 20,753 inhabitants according to the 2021 census Elvas is the largest city of the district, even in proportion to their capital Portalegre.

The region was inhabited by several peoples such as the Goths, Celts, later by the Arabs who called it “al-Bash”, they ruled it from 714, it was conquered by D. Afonso Henriques in 1166 and between conquests and reconquests, only definitively by D. Sancho II in 1299, who issued the second charter “Foral do Rei Conquistador”, but only elevated to the category of city in 1513 by D. Manuel I, who issued a new charter.

Elvas has the largest series of bastioned fortifications in the world with the 17th-century walls being the largest in this category in the world. This “star fortification style” originated in Italy in the 15th century as a better defense against artillery, which had developed and were already destroying walls of medieval castles by then. The most heavily fortified city in Portugal and Europe, known as the “Queen of the Frontier”.

The region has a huge historical heritage in different segments such as military, religious, civil, archeological and others. The fortifications, its walls, the historic center of the city including the Amoreira Aqueduct, medieval fences and military buildings of the old fortress were declared a “World Heritage Site” by UNESCO in 2012.

I visited the region in the company of good Portuguese friends, but the time we had was not ideal to discover the numerous treasures of the area, but it was enough to activate all our senses, as well as our eyes with its beauty to fill and tasting of local delicacies.

We had the opportunity to have lunch at “Adega Regional” in the historic district. The restaurant wants to represent a typical Alentejo winery and specializes in this traditional cuisine with a cozy atmosphere with 17th century vaulted ceilings that, in addition to the graceful decoration, make it even more welcoming.

We start with the appetizing appetizers: the famous Alentejo breads, pies, butter and cheese. For main courses we chose “Bife à Adega”; “Fried Dogfish with Cilantro Sauce”; “Black pork cheeks roasted in Forno” and “Lamb roasted in Forno” accompanied by local wine, we end with the delicious desserts “Encharcada” that are part of the monastic tradition based on eggs and almonds and “Baba de Camelo“,  which is made from condensed milk and eggs.

It should be noted that its wine list won the “Honorable Mention” in the category “Best Value for Money in the National Wine Lists 2015”, although of course we will be a reference in 2022.

Everything delicious…

I think Portuguese cuisine and its precious wines are flavors of the gods, I just love them…

I will return for new discoveries…

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