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COMIDINHAS ESPECIAS QUE ENCONTREI PELO MUNDO…/SPEZIELLE GERICHTE und Snacks WELTWEIT…/SPECIAL FOOD I FOUND AROUND THE WORLD …

Considero inquestionável a contribuição das viagens para a obtenção de conhecimentos em diversas áreas, entre as quais: geografia, história, cultura, gastronomia, dentre outras. Erich e eu tivemos a oportunidade de conhecer diferentes comidas ao longo de nossas andanças pelo mundo.

Nesse post, gostaria de compartilhar com vocês alguns dos alimentos que encontrei por aí, que eu comi e gostei. Há outros que vi e que não tive coragem suficiente para experimentar um pouquinho. Há outras comidinhas que comi, gostei e pretendo comer novamente, se houver oportunidade.

É importante dizer que sou uma pessoa que na minha vida rotineira procuro me alimentar de comidas saudáveis e poucos calóricas. Porém, quando viajo, deixo de lado a rigidez do meu dia a dia e me deixo levar pela curiosidade e pelo prazer que uma boa gastronomia oferece, afinal uma viagem é para a gente mudar a rotina, vivenciar novas experiências, enfim aproveitar a vida sem grandes restrições…

Um aspecto é importante de ressaltar, há alimentos que fazem parte da nossa vida e que, quando viajamos, ficamos com saudades deles… no caso de Erich, como alemão, ele sente falta de algumas comidinhas alemães que não estão disponíveis por aqui.

Bom, vamos as comidinhas que encontrei por aí e as que Erich e eu gostamos muito e queremos ter o prazer de tê-las na nossa mesa novamente:

Ceviche

É um prato da culinária originalmente peruana feito com peixe cru marinado em limão. Comemos em Cartagena, Colômbia.

Ceviche

Dumplings

Parece com um ravióli, pode ter vários recheios e podem ser cozidos no vapor, na água ou até mesmo fritos. Foi oferecido no café da manhã e jantar em Pequim, China.

Dumpling/Kloß

Alheira

É um tipo de salsicha típica de Portugal, com carne, alho, azeite, pão e outros ingredientes. Tivemos o prazer de comer a alheira em Porto, Portugal.

Alheira

 Fleischkäse ou Leberkäse

Comidinha que Erich sente saudade e que até agora não conseguiu encontrar no Brasil É típico de algumas regiões da Alemanha. É  vendido em quiosques e padarias em muitas cidades.

Fleischkäse ou/oder/or Leberkäse. Fonte/Quelle/Source: http://muelhaupt.us/bratwurst/sausage.html
Fleischkäse ou/oder/or Leberkäse

Fondue de queijo em Zurich: foi inesquecível a primeira vez que comi fondue de queijo. Eu estava em Zurich, estava muito frio e aquele alimente quente com um bom vinho, tornou-se um dos momentos que eu não esqueço.

Fondue de queijo/Käsefondue/Cheese fondue

Comida japonesa

Os japoneses são famosos pela tradição, pela organização, pela delicadeza de sua arte. Na comida também é assim. Uma mesa preparada para um almoço no Japão destaca-se pela beleza e sabores. Erich e eu tivemos oportunidade de degustarmos um almoço assim em Nagasaki.

Comida japonesa/Japanisches Essen/Japanese food

Vi, mas não encarei…

Tem comidas também que eu só vi, mas não tive coragem suficiente de degustá-la. O espetinho de escorpião e serpentes são alguns dos exemplos.

Churrasquinho de serpentes/Grill Schlangen/Snake barbecue
Churrasquinho de escorpião/Scorpion Grill/Scorpion barbecue

Tapioca

É uma comidinha que sinto saudades quando viajo. Desde criança faz parte do meu cardápio. Outra comidinha especial para mim é o casaquinho de caranguejo. O primeiro somente aprecio quando como aqui em Natal ou no Alto da Sé em Olinda. O segundo, amo o casquinho de um restaurante bem conhecido aqui em Natal.

Tapioca
Casquinho de carangueijo/casquinho Krabbe/Shell crab

Comida grega

Erich ama a comida grega, aqui no Brasil é difícil de encontrar um restaurante com especialidades helênicas. Por isso, aproveitamos para saboreá-la quando viajamos.

Os gregos apreciam frutos do mar/Die Griechen genießen Meeresfrüchte/Greeks enjoy seafood
Comida grega: mezéde, alguns antepastos/Griechisches Essen: mezéde, einige Antipasti/Greek food: mezÃde, some antipasti

Comida e bebida da região da Alsácia

A Alsácia tem uma gastronomia rica, além de uma grande variedade de vinhos e queijos. É uma região que pretendemos voltar lá somente para nos deliciarmos com os prazeres da mesa.

Delícias da Alsácia/Gaumenfreuden vom Elsass/Delights of Alsace

Arepas de queso: vendidas nas ruas de Cartagena,os ingredientes principais são farinha de milho para polenta e queijo, simplesmente deliciosas!

Arepas de queso

Francesinha: comida encontrada na cidade de Porto,feita com uma mistura de carnes, linguiça, além de outros ingredientes. Erich achou  inesquescível!

Francesinha

E você? Tem alguma comidinha inesquecível que encontrou nas viagens ou até mesmo no seu lugar de origem? Compartilhe conosco!

Erich se deliciando com a comida alemã/Erich erfreut mit deutscher Küche/Erich delighting in the German food

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SPEZIELLE GERICHTE und Snacks WELTWEIT

Es ist unbestritten, daβ das „REISEN“ bildet und zwar in den unterschiedlichsten Bereichen wie Geographie, Geschichte, Kultur, Gastronomie usw. Erich und ich haben und hatten die Gelegenheit, auf unseren Reisen um die Welt auf verschiedenste typische Gerichte zu stoβen.

In diesem Beitrag möchte ich Ihnen einige Gerichte vorstellen, die ich gegessen und auch genossen habe. Es gibt andere, die ich gesehen habe, aber dann nicht den Mut aufbrachte, sie zu versuchen.

Es gibt Leckerbissen, die ich genossen habe und wieder essen werde wann immer sich die Gelegenheit hierzu ergeben wird.

Es ist wichtig, an dieser Stelle zu sagen, dass ich in meinem Alltag versuche, auf gesunde Ernährung und die Anzahl der Kalorien zu achten. Aber wenn ich reise ignoriere ich dies und lasse mich von der Neugier und Freude auf die neue und gute Gastronomie leiten, soll kurz gesagt heissen, das Leben genießen ohne größere Einschränkungen…

Es ist wichtig, auf einen Aspekt hinzuweisen, es gibt nämlich Lebensmittel, die einen Teil unseres Lebens ausmachen und die wir manchmal vermissen, wenn wir reisen, so im Fall von Erich als Deutscher, der einige typische deutsche Gerichte vermisst, da sie hier nicht zur Vetrfügung stehe.

Nun hier also die kleinen Leckerbissen, die wir hier und dort  so vorgefunden und genossen haben und wir nun mit Vergnügen vorstellen wollen.

Ceviche (wir genossen dies in Caratagena/Kolumbien)

Es ist ein ursprüngliches peruanisches Gericht mit in Zitrone mariniertem rohem Fisch.

Ceviche

Dumplings (wir genossen dies in China)

Es sieht aus wie Ravioli mit verschiedenen Füllungen und wird gedämpft oder gebraten angeboten.

Dumpling/Kloß

Alheira (wir genossen dies in Porto/Portugal)

Es ist eine Art typische Wurst in Portugal, gemacht mit verschiedenen Fleischsorten, Knoblauch, Olivenöl, Brot und anderen Zutaten.

Alheira

Fleischkäse (Deutschland/Österreich/Schweiz)

Ein sehr einfacher Snack, den Erich hier in Brasilien sehr vermisst und bislang nicht finden konnte. Er findet sich in vielen Kiosken, Bäckereien und Schnellinbissen.

Fleischkäse ou/oder/or Leberkäse. Fonte/Quelle/Source: http://muelhaupt.us/bratwurst/sausage.html
Fleischkäse ou/oder/or Leberkäse

Käsefondue (genossen in Zürich/Schweiz)

Es ist unvergesslich, es war das erste Mal, dass ich Käse-Fondue gegessen habe. Ich war in Zürich, es war sehr kalt und ein heißes Essen mit einem guten Wein, es ist einer der Momente, den ich nie vergessen werde.

Fondue de queijo/Käsefondue/Cheese fondue

Japanisches Essen (genossen in Nagasaki/Japan)

Die Japaner sind bekannt für Tradition, die Organisation, die Feinheit seiner Kunst. Im Essen ist es auch so. Ein Tisch für das Mittagessen in Japan zeichnet sich durch seine Schönheit und Aromen aus. Erich und ich hatten die Gelegenheit ein vorzügliches Mittagessen in Nagasaki zu geniessen.

Comida japonesa/Japanisches Essen/Japanese food

Es gibt auch Snacks, die ich nur gesehen habe, aber nicht genug Mut hatte, sie auszuprobieren. Die Skorpionen-Spieße und Schlangen sind nur einige der Beispiele hierfür in CHINA.

Churrasquinho de serpentes/Grill Schlangen/Snake barbecue
Churrasquinho de escorpião/Scorpion Grill/Scorpion barbecue

Tapioca

Tapioka ist ein Essen, das ich vermisse, wenn ich reise. Seit meiner Kindheit  ein Teil meiner Speisekarte.

Tapioca
Casquinho de carangueijo/casquinho Krabben/Shell crab

Eine weiterer besonderer Snack für mich ist dieser Krabbenauflauf besonders hier in Natal in einem sehr bekannten Restaurant  oder in Alto da Sé in Olinda.

Griechisches Essen

Erich liebt griechisches Essen, aber hier in Brasilien ist es sehr schwer, ein Restaurant mit griechischen Spezialitäten zu finden. So nutzen wir immer die Gelegenheit, es auf Reisen zu geniessen.

Os gregos apreciam frutos do mar/Die Griechen genießen Meeresfrüchte/Greeks enjoy seafood
Comida grega: mezéde, alguns antepastos/Griechisches Essen: mezéde, einige Antipasti/Greek food: mezÃde, some antipasti

Speisen und Getränke der Region Elsass in FRankreich

Das Elsass offeriert fantastische Gerichte, eine große Auswahl an Käsen und Weinen. Es ist eine Region, wo es sich lohnt, neben dem Ambiente und den Sehenwürdigkeiten sich all den erdenklichen Gaumenfreuden zu widmen.

Delícias da Alsácia/Gaumenfreuden vom  Elsass/Delights of Alsace

Arepas de Queso (genossen in Kolumbien)

Werden in den Straßen von Cartagena verkauft, die wichtigsten Zutaten sind Maismehl für Polenta und Käse, einfach köstlich!

Arepas de queso

Francesinha (genossen in Porto/Portugal)

Ein Essen in der Stadt Porto mit einer Mischung aus Fleisch, Wurst und anderen Zutaten. Erich findet es „phänomenal“!

Francesinha

Und Sie? Haben Sie fantastische Gerichte oder Snacks in ihrer Heimat oder auf ihren Reisen?

Teilen Sie es mit uns!

Erich se deliciando com a comida alemã/Erich erfreut mit deutscher Küche/Erich delighting in the German food

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SPECIAL FOOD I FOUND AROUND THE WORLD …

It is undisputed that the “TRAVELING” forms us in various areas such as geography, history, culture, gastronomy, etc.

Erich and I have had the opportunity to encounter various typical dishes on our journeys around the world.

In this review I would like to introduce to you  some dishes I have eaten and enjoyed. There are others whom I have seen, but then I did not had the courage to try them.

There are meals I have enjoyed and will eat again whenever the opportunity arises.

It is important to say at this point that in my everyday life I try to pay attention to healthy eating and the number of calories. But when I travel I ignore this and let myself be guided by the curiosity and joy of the new and good gastronomy, in short, to enjoy life without major restrictions…

It is important to point out one thing, there exist food which is a part of our life and which we sometimes miss when we travel, so in the case of Erich as a German, who misses some typical German dishes since they are not available here.

Now here are the little treats we have here and there so found and enjoyed and we want now to present to you with pleasure.

Ceviche (we enjoyed this in Caratagena / Colombia)

It is an original Peruvian dish with raw fish marinated in lemon.

Ceviche

Dumplings (we enjoyed this in China)

It looks like ravioli with different fillings and can be steamed or fried.

Dumpling/Kloß

Alheira (we enjoyed this in Porto / Portugal)

It is a kind of typical sausage in Portugal, made with different kinds of meat, garlic, olive oil, bread and other ingredients.

Alheira

Meatloaf (Germany / Austria / Switzerland)

A very simple snack that Erich here in Brazil misses and could not find so far. It is found in many kiosks, bakeries and snackbars.

Fleischkäse ou/oder/or Leberkäse. Fonte/Quelle/Source: http://muelhaupt.us/bratwurst/sausage.html
Fleischkäse ou/oder/or Leberkäse

CHEESE FONDUE (we enjoyed this in Zürich / Switzerland)

It was unforgettable for me, the first time I ate cheese fondue. I was in Zurich, it was very cold and that hot food with a good wine has become one of the moments that I never will forget.

Fondue de queijo/Käsefondue/Cheese fondue

Japanese food (we enjoyed in Nagasaki / Japan)

The Japanese are known for tradition, the organization, the fineness of its art. With the food it is the same. A table for lunch in Japan is characterized by its beauty and flavors. Erich and I had the opportunity to enjoy an excellent lunch in Nagasaki.

Comida japonesa/Japanisches Essen/Japanese food

There exist also snacks that I have only seen, but did not had enough courage to try them out. The scorpion skewers and snakes are just a few examples of this in CHINA.

Churrasquinho de serpentes/Grill Schlangen/Snake barbecue
Churrasquinho de escorpião/Scorpion Grill/Scorpion barbecue

Tapioca

Tapioka is a food I miss when I travel. Since my childhood is part of my menu.

Tapioca
Casquinho de carangueijo/casquinho Krabben/Shell crab

Another special snack for me is this crab pike especially here in Natal in a very well-known restaurant or in Alto da Sé in Olinda.

Greek food

Erich loves Greek food, but here in Brazil is very difficult to find a restaurant with Greek specialties. So we always take the opportunity to enjoy it on journeys.

Os gregos apreciam frutos do mar/Die Griechen genießen Meeresfrüchte/Greeks enjoy seafood
Comida grega: mezéde, alguns antepastos/Griechisches Essen: mezéde, einige Antipasti/Greek food: mezÃde, some antipasti

Food and drinks of the Alsace region in FRankreich

The Alsace offers fantastic dishes, a wide selection of cheeses and wines. It is a region, where it is worth to devote all the imaginable palate to the ambience and the sights.

Delícias da Alsácia/ Gaumenfreuden vom Elsass/Delights of Alsace

Arepas de Queso (enjoyed in Colombia)

Are sold in the streets of Cartagena, the main ingredients are cornmeal for polenta and cheese, simply delicious!

Arepas de queso

Francesinha (enjoyed in Porto / Portugal)

A meal in the city of Porto with a mixture of meat, sausage and other ingredients. Erich finds it “phenomenal”!

Francesinha

And you? Do you have fantastic dishes or snacks in your home country or on your travels?

Share it with us!

Erich se deliciando com a comida alemã/Erich erfreut mit deutscher Küche/Erich delighting in the German food

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Ilhas Gregas, belezas espetaculares

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Ilhas Gregas, belezas espetaculares

A Grécia está localizada na Europa Oriental, entre os mares Mediterrâneo, Egeu e Jônio, é um país montanhoso. Existem mais de 2 mil ilhas gregas, apenas 100 são habitadas. São vários os eventos que acontecem  nessas ilhas de acordo com a estação do ano, há festas religiosas, carnavais antes da Quaresma, celebrações de colheitas locais, além de festivais com origens antigas, oriundas das festas pagãs. Quando eu penso em Grécia me lembro do meu livro de História Geral, de Osvaldo R. de Souza que me acompanha desde os tempos do ginásio. Nessa publicação, quando estudei pela primeira vez esse país, ele apareceu no capítulo das Civilizações Clássicas.

Quando Erich e eu decidimos visitar a Grécia, fui invadida por um sentimento de emoção e grande curiosidade. Lembro-me bem, chegamos em Atenas (assunto para outro post) de madrugada. Tomamos um táxi e fomos direto para o Porto de Pireus e lá aguardamos o amanhecer para embarcarmos em um daqueles barcos rápidos (em inglês: ferry boats, eles podem ser High Speed, bem rápidos ou os convencionais, são mais lentos) para visitarmos três ilhas: Mikonos, Santorini e Ios.

Primeiro, visitamos Mikonos. O cartão postal da ilha é a imagem dos moinhos com detalhes pintados na cor vermelha e as casas brancas com janelas e portas azuis. Mikonos possui um centro com ruas estreitas com muitas lojinhas, restaurantes, bares e muita vida. É verdadeiramente um lugar de charme e beleza. Nas margens do mar, tem muitos barcos com polvos pendurados nas velas, é um cenário que pode ir direto para uma tela de cinema, de tão bonito que é. O lugar tem muitos bons restaurantes, a comida é deliciosa acompanhada de um vinho grego chamado Retsina, uma delícia.

De Mikonos, é possível ir de barco até Delos, um dos mais importantes sítios arqueológicos da Grécia, foi um importante centro religioso, depois passou a ser um porto comercial muito ativo.

Ios é famosa pela badalação noturna, pelas suas belas praias e por ter mais de 400 capelas. É também o lugar onde Homero foi enterrado. As discotecas, as casas brancas, os domos (é a parte aparente das cúpulas) azuis das igrejas e os muitos bares atraem muitos turistas.

A ilha de Santorini, ilha vulcânica é simplesmente espetacular. Segundo lendas locais, Santorini é o reino perdido de Atlântida.Essa ilha entrou em erupção em 1450 A.C. e por isso, tem a forma de uma lua crescente. Dos muitos lugares que eu já visitei na vida, considero Santorini com um dos mais impressionantes pela sua beleza!

Para conhecer mais sobre a Grécia, clique aqui.

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Griechische Inseln, spektakuläre Schönheit

Griechenland liegt in Osteuropa zwischen dem Mittelmeer, der Ägäis und  Ionischen Meer und ist ein gebirgiges Land. Es gibt mehr als 2000 griechischen Inseln, davon sind nur 100 bewohnt.

Es gibt verschiedenste Veranstaltungen, die auf den Inseln stattfinden, je nach Jahreszeit gibt es religiöse Feste, dann den Karneval vor der Fastenzeit, lokale Erntedankfeste und Festivals mit antiken Wurzeln aus heidnischen Traditionen abgeleitet.

Wenn ich an Griechenland denke, erinnere ich mich immer an mein Buch mit der “Allgemeinen Geschichte” von Osvaldo R. de Souza aus meiner High School Zeit und dem Kapitel  Zivilisationen der Klassik.

Als Erich und ich beschlossen, Griechenland zu besuchen, wurde ich von einem Gefühl der Spannung und großen Neugier erfüllt. Ich erinnere mich noch gut, wir kamen in Athen (ein Thema für einen anderen Beitrag) in der Morgendämmerung an. Wir nahmen ein Taxi und fuhren direkt zum Hafen von Piräus, um auf einem dieser schnellen Booten unsere drei geplanten Inseln zu besuchen: Mykonos, Santorini und Ios.

Zuerst besuchten wir Mykonos. Die Postkartenansicht der Insel sind die Windmühlen und  die weißen Häuser mit blau und rot bemalten Fenstern und Türen. Mykonos hat ein belebtes Zentrum mit engen Gassen, vielen Geschäften, Restaurants und Bars, wirklich ein Ort voller Charme und Schönheit. An den Ufern des Meeres Fischerboote mit Oktopus, ein Szenario wie im Kino. Der Ort verfügt über viele gute Restaurants, das Essen ist köstlich, dazu ein griechischer Wein namens Retsina, eine wahre Lebensfreude.

Von Mykonos, können Sie mit dem Boot Delos besuchen, eine der wichtigsten archäologischen Stätten in Griechenland, es war zunächst ein wichtiges religiöses Zentrum, dann ein sehr aktiver Handelshafen.

Die Insel Ios ist bekannt für seine Nachtlokale, für seine schönen Strände und für die mehr als 400 Kapellen. Es ist auch der Ort, wo Homer begraben wurde. Die Diskotheken, die weißen Häuser, die blauen Kuppeln der Kirchen und die vielen Bars locken jedes Jahr viele Touristen an.

Die Vulkan-Insel Santorini ist einfach nur spektakulär. Laut lokalen Legenden ist Santorini das verlorene Reich Atlantis. Seit dem Vulkanausbruch im Jahre 1450 vor Christus  hat sie die Form eines Halbmondes. Von all den Orten, die ich je in meinem Leben besucht haben, halte ich Santorini aufgrund seiner Schönheit für einen der eindrucksvollsten!

Um mehr über Griechenland zu erfahren, klicken Sie hier.

BRITAIN

 

Greek islands, spectacular beauty

Greece is located in Eastern Europe, between the Mediterranean, the Aegean and Ionian sea and is a mountainous country. There are over 2000 Greek islands, only 100 are inhabited. There are several events that take place in these islands according to the season, there are religious festivals, carnivals before Lent celebrations of local harvests, and festivals with ancient origins, derived from pagan festivals. When I think of Greece I remember my book General History of Osvaldo R. de Souza accompanying me since high school times. In this publication, when I first studied this country, it appeared in the chapter of Classical Civilizations.

When Erich and I decided to visit Greece, I was invaded by a sense of excitement and great curiosity. I remember well, we arrived in Athens  at dawn. We took a taxi  to the Port of Piraeus and there embarking on one of those fast boats  to visit three islands : Mykonos, Santorini and Ios.

First we visited Mykonos. The postcard of the island is the image of the mills with details painted in red and white houses with blue windows and doors. Mykonos has a center with narrow streets with many shops, restaurants, bars and a lot of life. It is truly a place of charm and beauty. The banks of the sea show many boats with octopus hanging, it is a scenario that can go straight to a movie screen, so beautiful it is. The place has many good restaurants, the food is delicious accompanied by a Greek wine called Retsina, a delight.

From Mykonos you can go by boat to Delos, one of the most important archaeological sites in Greece, it was an important religious center, then became a very active commercial port.

Ios is famous for nightspot, for its beautiful beaches and for having more than 400 chapels. It is also the place where Homer was buried. The discos, the white houses, the blue domes of  the churches and the many bars attract many tourists every year.

The island of Santorini, the volcanic island is simply spectacular. According to local legends, Santorini is the lost kingdom of Atlântis. Since the volcano eruption in 1450 BC the island therefore is shaped like a crescent moon. Of the many places I have ever visited in my life, I consider Santorini one of the most impressive for its beauty!

To learn more about Greece, click here.

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Famoso por do sol em Santorini
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